פשטידת טונה

שלבי הכנה

1. 1

   לקצוץ את הבצל לקוביות ולטגן עד להזהבה. (אפשר לרכך את הבצל במים על אש גדולה, ולקראת הסוף למזוג מעט שמן זית להזהבה ולטעם מטוגן.)

2. 2

   לגרד את הגזרים, קישואים ובטטות במגרדת דקה, לסחוט מהנוזלים.

3. 3

   בקערה גדולה, מערבבים את כל הרכיבים היטב: הירקות המגורדים, הבצל המטוגן, הטונה המפוררת, האגוזים, הביצים והתבלינים (כדאי לזכור שטונה בשימורים כבר מכילה מלח), עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים.

4. 4

   יוצקים את התערובת לתוך 2 תבניות אינגלישקייק מרופדות בנייר אפייה, ומשטחים אותה בצורה שווה.

5. 5

   קולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך כשעה, עד שהפשטידה יציבה, מוזהבת בראשה ומבושלת לחלוטין במרכזה.

6. 6

   מומלץ להניח לפשטידה להתקרר מעט לפני הפריסה כדי שתשמור על צורתה.