עוגיות שבלול

שלבי הכנה

1. 1

   לעבד את כל המרכיבים (פרט לתוספת החומה) לבצק נוח לעבודה, אפשר במעבד מזון. אם יש צורך אפשר להוסיף כף-שתיים מים רותחים לגיבוש מקסימלי.

2. 2

   לחלק את הבצק ל-2. לחצי אחד להוסיף אבקת קקאו ודבש ולעבד היטב.

3. 3

   לרדד את החצי הבהיר לעלה דק. (לא דק מידי שלא יתפורר). כנ"ל עם החצי הכהה. ולהניח מעל החצי הבהיר.

4. 4

   לגלגל לרולדה. אפשר להקפיא לייצוב מקסימלי לפני החיתוך. לחתוך עוגיות בעובי 1-2 ס"מ עם סכין חדה.

5. 5

   להניח את השבלולים על תבנית מרופדת בנייר אפיה. לאפות בחום 150 מעלות במשך כחצי שעה. זהירות לא לשרוף.